今が旬のカツオをＰＲです。大学生がカツオを使った料理を考案し、宮崎市のレストランでレシピ集を配布しました。
宮崎観光ホテルでは、日南市のカツオ料理などが楽しめるフェアを4月1日から開催しています。
ホテル内にあるレストランでは、南九州大学健康栄養学部の学生が考案したカツオ料理が提供されていて、14日は、学生たちが直接、お客さんに料理を振る舞いました。
（訪れた人は）
「おいしかったです。」
「びっくりしました。プロのような味で、カツオも食べやすくておいしかったです。」
学生たちは、それぞれのメニューの作り方や栄養成分をまとめたレシピ集を配り、カツオ料理をＰＲしていました。
（南九州大学健康栄養学部 田中紗友里さん）
「すごくおいしかったよとか、レシピ集も読んでくださっていてすごくうれしいです。」
（南九州大学健康栄養学部 佐藤涼峰さん）
「小さい子から大人まで食べるにはどうすれば良いか工夫して作りました。ご家庭でも実際に食べてみて、私たちが作ったレシピを取り入れてほしいです。」
様々なカツオ料理が楽しめる日南フェアは、5月31日まで開かれています。
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