半世紀ぶりに商業捕鯨の対象となったナガスクジラの生肉が、全国で初めて札幌市の市場に上場されました。
「鮮度もいいしおいしい」
「くさみも何もなくてとても食べやすいです」（いずれも試食した人）
12月12日朝、札幌市中央卸売市場に初めて上場されたのは、9月上旬に北海道根室沖で捕獲されたナガスクジラの生肉です。
ナガスクジラは十分な資源量が確認されたとして、2024年の夏に約半世紀ぶりに商業捕鯨の対象となりました。
12日の入札で、最高値は1キロ10万110円で落札されました。
「脂のサシとすじが入ってない。これはどうしても欲しかった」（安彦水産 安彦哲盛専務）
ナガスクジラは札幌市内のスーパーなどで販売される予定です。
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