牛のレバーを生食用の状態で販売した疑いで、男2人が逮捕されました。

大分・中津市の「Meフードシステム」の社長・桝田治基容疑者（66）と社員の濱田豊市容疑者（66）は、国の基準で定められた加熱処理をしていない「牛レバー」を販売した疑いが持たれています。

2人は基準を大幅に下回る温度で加熱し、商品は生食用として販売が禁止されている「生レバー」の状態だったとみられます。

ーー（記者）加熱が不十分だと分かって販売していたんですか？
桝田治基容疑者：
いえ。

商品は、ウェブサイトで「生レバーの風味を再現」と記載され、34都道府県の飲食店などに販売され、会社は2023年度、1億円以上売り上げていました。

2人は、容疑を否認しているということです。

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