道具いらずで今日からできる、目からうろこの料理の下処理術を紹介します。
簡単かつ時短で、SNSでも話題の裏技です。
まずは、カニカマの簡単なさき方を紹介します。
サラダやスープ、卵焼きなど、さまざまな料理に活躍するカニカマですが、案外さくのに時間がかかることも。
実は、手のひらにのせてくるくるとほぐすと、簡単にさけます。
ほんの5秒ほどくるくるしただけで、細かくほぐれました。
続いての食材は「たらこ」です。
パスタや和え物を作る際、薄皮から取り出すことが多いですが、手が汚れたりきれいに取れなかったりすることもあります。
たらこは、1腹ずつラップに包んで1時間以上冷凍しましょう。
冷凍庫から取り出してすぐ、一本縦に切り込みを入れれば、そこから簡単に薄皮を剥がすことができます。
たらこはガチガチに凍ることがないので、包丁でもサクッと切れます。
さらに使いやすい大きさに切って冷凍しておけば、必要な量だけ取り出せます。
先ほどと同じように薄皮を簡単にはずすことができ、おにぎりなどにポンっと入れられて便利です。
たらこを冷凍したくない方は、ラップに包み、端っこをはさみで切りましょう。
指で絞り出すだけで手も汚れず、チューブのようになって便利です。
料理に使うときはもちろん、茶碗に直接絞ることもできます。
続いて紹介するのは、ピーマンのタネの取り方です。
ピーマンのヘタ部分を親指でぐっと押すだけで、簡単にタネが取れます。
ミニトマトは、お弁当などの彩りに大活躍の野菜です。
しかしお弁当箱を開けると、トマトの果肉がでてぐちゃぐちゃになっていることもあります。
実は、ミニトマトの切り方に気をつければ、簡単に解決できます。
よく見るとトマトは楕円形で、短軸（たんじく）と長軸（ちょうじく）があります。
長軸（ちょうじく）に沿って切ると、果肉と種が出てきます。
一方で短軸（たんじく）に沿って切ると、種が出てきません。
トマトの形を知り尽くせば、誰でも簡単にできます。
続いての野菜は「長イモ」です。
ぬるぬるして皮がむきにくいし手がかゆくなったり、扱いにくかったりすることもあります。
切った長イモにフォークを刺すと、滑らず簡単にピーラーで皮をむくことができます。
そのまま抑えながら切ったり、すりおろしたりすることも可能です。
続いて、覚えておくと無駄なく便利な、「桃」の切り方を紹介します。
ぐるっと一周切りこみを入れてから、さらに垂直にもう一周切り込みを入れます。
その状態で皮ごとねじると、きれいに種から外れます。
熟し具合によって難しい場合もありますが、ぜひ挑戦してみてください。
最後は「ニンニク」の皮のむき方です。
ニンニクは、手でむくと面倒なのはもちろん、手に匂いが残ることもあります。
まずは根元から5ミリのところを切り、切り口を下にし、電子レンジで600W30秒加熱します。
ぎゅっと指で押し出すと、ニンニクがつるんと飛び出します。
手にも匂いがつかず時短にもなるため、ぜひ試してみてください。
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