１０月１５日は「きのこの日」です。
今から旬を迎えることから、このように定められているそうなんですが、「きのこの日」の１５日から鹿児島市で原木しいたけの即売イベントが始まりました。
午前１０時のイベント開始にあわせ、会場には多くの人の姿がー。
みなさんのお目当てはー。
朝獲れたての新鮮な原木しいたけです。
１５日から鹿児島市で始まった「かごしま原木しいたけフェア」。
県内で生産される原木しいたけの消費拡大を図ろうと、今回で２９回目の開催です。
これから冬にかけて旬を迎えることから「きのこの日」と定められている１０月１５日前後に毎年行われています。
買い物客
「買いますよ、しっかり。毎年来ています」
Ｑこのイベントの魅力は？
「やっぱり新鮮」
１５日、用意された原木しいたけは、大小それぞれ３００袋。
みなさん、原木しいたけはもちろん、そのほかお目当ての商品もあるようで。
Ｑきょうの目的は？
買い物客
「きのこカレー。自分も食べたけど、人にあげたら喜ばれた」
Q.生椎茸はどんな料理で？
「今だったら鍋」
そして、会場で賑わっていたのはー
乾しいたけの詰め放題です！
ビタミンＤや食物繊維が豊富な干しいたけを袋いっぱいに詰め込んで、なんと１０００円。
訪れた買い物客はここぞとばかりに限界に挑戦していました。
「もう入りませ～ん」
「そうめんのつゆやいろんなものに使う」
県椎茸農業協同組合・岩満義広組合長
「原木栽培は１年半から2年かかって、生しいたけとして出てくる。しいたけは寒くなってからがおいしくて、これから先どんどん出てくるので、色々な料理で味わってほしい」
この原木しいたけフェアは１８日まで、鹿児島市のよかど鹿児島別館の特設会場で行われます。
しいたけの魅力を発信する組合長の岩満さんおすすめの食べ方は、「チキン南蛮」ならぬ「しいたけ南蛮」ということです。
しいたけを半分くらいにカットして、薄力粉をまぶして、１８０℃の油で揚げて、
タルタルソースをかけて完成。肉厚の椎茸を使うと肉に負けないおいしさだそうで、「しいたけ南蛮」の作り方は様々なレシピサイトにも載っているようなので、この機会に新しい味わい方も楽しんでください。
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