岩手県内のカキ養殖発祥の地とされる大船渡湾ではカキの収穫作業が始まっています。

湾内が穏やかで植物プランクトンが豊富な大船渡湾では、１０月１６日時点で４５軒ほどの漁業者がカキの養殖をしています。

１６日は海中で２年ほど育てられたカキが収穫されましたが、２０２４年は温暖化などによる栄養不足で育ちが悪いということです。

カキ養殖をする漁業者
「３年前から海水温の上昇がみられて、カキの死滅が非常に多くなっている」

収穫されたカキは専用の小刀で殻から取り出しむき身にされていきました。

２０２４年は全国的に品薄で１キロ当たり３万４０００円から５万８０００円と例年の２倍ほどの価格で取り引きされています。

大船渡湾では「つばき姫」という殻付きカキも出荷していて関係者はブランド化に期待を寄せていました。

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