名古屋駅近くにある『お酒とお肉とおばんざい 信貴（しき）や』は、ステーキハウス・ブロンコビリーの新業態としてオープンした、お酒とお肉のおばんざい店です。
こだわりの牛肉と、店内で手作りしている季節野菜のおばんさいが、お手頃価格で名古屋駅のすぐ近くで楽しめるとあって、会社員を中心に人気となっています。
料理の要となるダシは、前日から昆布のつけ込みを始め、毎朝5種類の魚からとっています。しっかりとした味に仕上がった基本のダシが、様々な料理に使われています。
「黒毛和牛ステーキ」は、これまでの仕入れで実現できたという質と価格で提供していて、お肉をシンプルに楽しめるように5種類の手作りソースが用意されています。
他にも和牛を使ったユッケやタタキもあり、新鮮なお肉を扱っているからこそ提供できるメニューです。ブロンコビリーらしいメニューの「がんこハンバーグ」や「パワーがんこチャーハン」もあり、密かに人気があります。
店内入り口にある大鍋で煮込んでいる「肉豆腐」は、自慢のダシをたっぷり使った、肉のうまみが溶け込んだ逸品です。旬の野菜を使ったおばんざいは全て手作りで、季節を感じながら、どこかほっとする一品になっています。お好みで盛り合わせも可能です。
店内には冷蔵のセラーがあり、厳選した愛知県産の日本酒やワイン、リキュールが並んでいます。
テーブル席や半個室席もあり、小規模から12名での予約なども可能です。誕生日や記念日には、事前予約することでメッセージプレートも用意することもできます。
＜メニュー＞
【黒毛和牛ステーキ】（1,280円/鬼おろしポン酢・ニラ大蒜ダレ各1380円/青唐みそ・自家製生七味1430円）
【季節の手作りおばんざい】（単品全品380円 盛り合わせ3品980円 盛り合わせ5品1,580円）
【肉どうふ】（580円/肉特盛680円）
【鉄板で巻く出汁巻き玉子】（680円）
【出汁巻きイクラのせ】（980円）
【黒毛和牛のたたき】（1,080円）
【がんこハンバーグ】（680円）
【パワーがんこチャーハン】（780円）など
※2024年9月26日時点の情報です。
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
