脂がのった厚みのある身。この時期に食べたい秋の味覚、サンマが2024年は安い！？初競り価格は、2023年の約200分の1！この安値は今後も続く？

　一方、サケは初競りで最高値を記録！結果は？鮮魚店から筋子が消えた！イクラは2024年食べられない？

　秋の味覚、気になる今後のお値段を追跡しました！

秋の味覚“追跡”―札幌市東区「一和鮮魚店」へ

　さっそく秋の味覚の値段を確かめるべくやってきたのは、札幌市東区「一和鮮魚店」。

　こちらの店はサンマの初競り時に、お祝い価格でなんと1匹18円で販売していた店です！

　期待に胸を膨らませながらさっそく店内に入ってみると。
　
　「いきなりありました！秋の味覚の王道、生サンマ。大きいサイズで脂ものっていて1匹150円。初物の時より少し値段が上がっているけど、150円なら手に取りやすい」

　生サンマ1匹150円。お客さんにとって高い？安い？

　「150円ぐらいだったら買える。去年高くて買えなかった」

　「4匹買っていく！家族分。150円で大サイズなら買う。カミさんも喜ぶ」（いずれも来店客）

　さらに箱買いしているお客さんも！

　「18匹入りで2,000円、どうですか？」

　「安いんじゃないですか。10匹ぐらい食べて、あとは冷凍しようと思う」（来店客）


　2023年のこの時期は不漁の影響もあり、大サイズだと1匹400円前後で販売していたサンマ。それが2024年は1匹150円。

　お客さんもお求めやすいご様子。気になるのはこの後、値段が上がるのか。

　「圧倒的に去年より数が取れているので、これからは安定した値段でサンマは販売できる見通しです」（一和鮮魚店 木島 和哉さん）

　「今年は旬の季節をずっと困らずに買えそうですか？」（廣岡アナ）　

　「いけると思いますよ。嬉しいニュースです」（木島さん）

　さらに嬉しいニュース。

　2023年と比べ、2024年のサンマはサイズが大きく、脂ものっていておいしいものが多いとのこと。

箱の数字でサンマの大きさを判別！？

　ここで買う時に知っておきたいポイントが！

　「これ見てもらいたいんですけど、箱の横に書かれた数字18」（木島さん）

　「1箱に何匹入っているかというのがこの数字。2キロの箱に何匹入っているかで大きさが変わってくる。数が少ないほど魚は大きい」（木島さん）

　例えば2キロの箱に15と書かれていたら、15匹しか入っていない。イコール、大きくて脂がのっているサンマ。

　逆に25と書かれていたら小さくて食べる部分が少ないサンマなど、箱の数字を見るだけで、ある程度判別ができちゃうんです。

　「これを見たらどれくらいのサイズが並んでいるかわかる！」

　「見比べられるので一目でわかります。（2キロの箱の場合）17ぐらいが大きい小さいの境目で、脂も変わってきます」（木島さん）

　「17以下だったらかなり大きい？」

　「絶対買った方がいいですね」（木島さん）

　2024年はおいしいサンマが、手軽に味わえそうで一安心。

筋子が見当たらない！？サケの不漁が続くか

　次は秋の味覚「筋子」。9月、サケの初競りが行われたこともあり、そろそろイクラを作りたいという人も多いはず。しかし、店内を見てみると。ない！ない！！筋子がどこにも見当たらない！！！

　「秋の味覚を探しに来たんですが、筋子、見当たらないんですが」　

　「筋子が今、非常に状況が悪くて。サケ自体がダメなので筋子も必然的にないんです」（木島さん）

　2024年は海水温上昇などの理由でサケが不漁。初競りでも過去10年で最高値を記録し、今後も高値が続く見通し。

　2023年の9月頃だと100グラム600円前後で販売していたという「筋子」。今後、店頭に並ぶとしたらズバリお値段は、い・く・ら？？

　「今年は（去年の）倍近いのかなっていう。100グラムで1,000円は間違いなくすると思います」（木島さん）

　「（太平洋の北海道東部から始まり）シーズンが終わりに近づくと今度は日本海からサケが来るので、今年はそれに期待したいです」（木島さん）

今秋おすすめは“マグロ”―「地中海産」に注目

　秋の味覚 筋子が2024年は期待できない状況。しかし、筋子に変わるあるものがこの秋おすすめなんです！それは。

　「マグロです。あえての地中海産」（木島さん）

　「結構値段がお安い。マグロのこのサイズの柵だったら1000円は絶対超えてくる」

　「価格もそうだし抜群においしい赤身。脂がほんのりある。日本人の口に合う」（木島さん）

　「そんなにおいしいマグロがなぜこの値段？」

　「日本国内に量がたくさんある」（木島さん）

　「地中海のマグロがたくさん日本に入ってきて、ある程度量があるからこの値段」

　地中海産と比べてお値段は倍近くしますが、国産マグロも2024年は脂がのっていて、いいものが入っているとのこと。食べ比べしてみると。

　「まずは釧路産のマグロ。（試食して）溶けるわ～。脂のりも最高！抜群においしい。続いて地中海産。赤い。（試食して）脂が溶け込んでいる感じというか、すごいなめらか。鉄分の感じがなくてむしろ爽やか。これもう完全にマグロの中でも別のもの。どっちも最高においしい。この秋、安定的にこういったクラスのマグロが入ってきそう？」

　「ずっと出せると思います。今、珍しく北海道でカジキマグロがなかなか取れなかったんですけど、取れるようになって。脂は強くないんですけど、またこれがすごくおいしいので、是非おすすめ」

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